Cuka sari apel dan penurunan berat badan — ada kaitan?
PENAFIAN
Pandangan yang dinyatakan di sini adalah pendapat pakar dan, seperti isi kandungan dalam Panduan Kesihatan, bukan pengganti nasihat, diagnosis, atau rawatan perubatan profesional. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan atau masalah perubatan, sila berbincang dengan penyedia perkhidmatan kesihatan anda.
Q: Bolehkah cuka sari apel benar-benar membantu menurunkan berat badan?
A. Cuka sari apel (ACV) adalah bentuk sari apel yang ditapai dua kali ganda. Ia diperam dengan ragi pertama kali menjadi alkohol sari apel dan kemudian diperam untuk kali kedua untuk mengubah alkohol menjadi asid asetik, yang masam, sehingga menyebutnya cuka sari apel. Asid asetik adalah komponen utama cuka sari apel, kerana ini adalah produk akhir dari proses penapaian ganda. Asid asetik adalah asid yang agak lemah dengan pH 4.76, tidak seperti asid yang mungkin anda fikirkan dari kelas kimia dengan pH sekitar 2.
Dari segi sejarah, cuka telah digunakan sebagai cecair pengawet kerana dapat membunuh bakteria berbahaya seperti E. coli. Ini juga telah digunakan sebagai digestif, yang bermaksud dapat membantu mencerna makanan tertentu berkat kandungan asamnya. Ini juga telah digunakan sebagai desinfektan dan dapat digunakan untuk membersihkan rumah.
Terdapat kajian mengenai faedah penurunan berat badan ACV. Kajian-kajian ini menunjukkan bahawa tincture cuka sari apel kecil yang dimakan sebelum atau semasa makan dapat membantu mengurangkan berat badan dan penekanan selera makan. Peserta kehilangan sekitar lima paun dalam tiga bulan, tetapi penyelidik juga tidak dapat menolak faktor yang membingungkan. Ini mungkin disebabkan oleh kemampuannya untuk mengurangkan selera makan. Terdapat kajian yang menunjukkan bahawa cuka sari apel dapat meningkatkan rasa kenyang, dan dengan cara itu membuat anda makan lebih sedikit kalori dalam satu hidangan. Dan, tidak seperti dalam beberapa kajian yang menggunakan dos yang sangat besar, jumlah yang diambil dalam kajian ini adalah wajar bagi seseorang untuk melakukan diet mereka setiap hari. Sebilangan besar orang dalam kajian ini hanya mengambil satu hingga dua sudu cuka sari apel setiap hari.
Walaupun orang menyebutnya sebagai faedah, saya tidak melihat banyak penyelidikan mengenai cara cuka sari apel yang membantu mengurangkan simpanan lemak atau membakar lemak. Walaupun begitu, jika anda makan lebih sedikit kalori, anda akan membakar lemak kerana anda makan lebih sedikit kalori daripada yang anda perlukan untuk mengekalkan berat badan anda. Perkara yang sama berlaku untuk metabolisme. Orang mendakwa ia dapat membantu meningkatkan metabolisme anda, tetapi saya belum melihat kajian mengenai perkara ini. Kaedah tindakan utamanya adalah mendorong rasa kenyang lebih awal dan oleh itu menyebabkan pengambilan kalori secara keseluruhan kurang.
Iklan
Temui Plenity --Sebuah alat pengurusan berat badan yang dikeluarkan oleh FDA
Plenity adalah terapi hanya dengan preskripsi. Untuk penggunaan Plenity yang selamat dan betul, berbincang dengan profesional penjagaan kesihatan atau rujuk ke Arahan Penggunaan .
Ketahui lebih lanjutManfaat tambahan cuka sari apel
Saya melihat sokongan untuk dakwaan bahawa cuka sari apel dapat menurunkan kadar insulin. Terdapat kajian yang menunjukkan bahawa cuka sari apel dapat mengurangkan tindak balas glisemik dan oleh itu jumlah insulin yang diperlukan untuk menyerap glukosa dari darah. Saya tidak pasti mekanisme ini dijelaskan dengan baik, tetapi mungkin ini membantu mencerna atau menggunakan sebahagian glukosa. Tahap gula darah yang lebih stabil juga dapat menahan selera makan anda dan mencegah anda mendapatkan makanan ringan tambahan, yang dapat, dalam jangka masa panjang, membantu mengurangkan berat badan dan menurunkan lemak badan.
Tuntutan lain yang popular adalah bahawa cuka sari apel dapat menurunkan kadar kolesterol, tetapi setakat ini, data mengenai ini berasal dari kajian haiwan yang mana pengambilan dan faktor lain dapat dikawal dengan ketat. Tidak ada kajian manusia yang dikendalikan dengan ketat mengenai bagaimana kolesterol dan kesihatan jantung dipengaruhi oleh pengambilan cuka sari apel, tetapi sepertinya ada beberapa janji berdasarkan apa yang kita lihat dalam model haiwan.
Walaupun mereka jarang dibincangkan, kemungkinan manfaat kesihatan lain dari cuka sari apel adalah keupayaan untuk memperbaiki gejala PCOS dan membunuh bakteria. Saya tidak melihat data yang menunjukkan bahawa cuka sari apel dapat membantu menguruskan PCOS, tetapi saya melihat sokongan untuk sifat antibakteria cuka sari apel yang berasal dari sifatnya yang berasid.
Cara pengambilan cuka sari apel
Mencampurkan cuka sari apel dengan air dan meminumnya semestinya merupakan salah satu cara yang paling popular untuk memakannya, lebih seperti tincture atau ubat. Sekiranya anda ingin mencuba ini, anda harus sedar bahawa ada kemungkinan kesan sampingan di sini kerana cuka merosakkan enamel gigi anda. Tetapi, jika anda adalah seseorang yang sangat sensitif terhadap masam, ini mungkin bukan pilihan terbaik anda. Cara yang lebih mudah untuk mendapatkan faedah yang sama adalah menambahkan cuka sari apel ke minyak zaitun untuk membuat salad dressing. Ini adalah cara yang baik untuk memakannya kerana ini adalah resipi berpakaian standard — jadi anda tidak membuat sesuatu yang luar biasa — dan anda juga mendapat khasiat minyak yang sihat juga.
Walaupun kurang biasa dan mungkin lebih memakan masa, adalah mungkin untuk menggunakan cuka sari apel untuk membuat sayur acar. Saya tidak melihatnya begitu banyak, tetapi kerana pengambilan acar memerlukan asid dan garam, ini mungkin cara yang baik untuk menambahkannya ke makanan.